Commune nourricière & cantines collectives qui pratiquent le Bio

Une nouvelle interview vidéo en version courte pour le Sommet national de la souveraineté alimentaire.

La révolution alimentaire d’une commune vers l’autonomie – Un mouvement en faveur de la restauration collective bio

Dans la version conférence à venir très bientôt, Gilles Pérole nous partage deux élans novateurs et porteurs d’espoir !

Celui d’abord de la commune de Mouans Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, qui a mis en œuvre sa transition alimentaire par le biais d’une régie agricole et de cantines en bio. Un bel exemple, source d’inspiration pour toutes les collectivités qui voudraient agir dans le sens d’une alimentation durable et saine.

Un autre bel élan : celui du mouvement « Un plus bio » dont il est président, qui agit à grande échelle pour rassembler tous les acteurs concernés et construire la transition alimentaire dans les cantines collectives. Un travail formidable, encourageant et dynamisant !

De bien beaux exemples à suivre. Gilles nous raconte ces deux histoires, singulières et touchantes de bon sens !

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